美味的老潼关肉夹馍
说起肉夹馍我们第一想到的还是西安的肉夹馍吧，因为西安就是肉夹
美味的老潼关肉夹馍
老潼关肉夹馍，这是一道非常具有中国特色的肉夹馍。记忆中，肉夹
怀旧老潼关肉夹馍
老潼关肉夹馍，想像一下散发着酱香味的酱汁浇淋在夹着肉漠的夹饼
1、一般来说，每斤生肉能出肉6－7两，根据肉的肥瘦及煮的软硬略有不同，偏瘦的肉煮的硬，出肉率高。2、发过的面加面粉，碱面揉和即可，夏天面发得快，注意一次不要发太多，用发过了的面烙的饼发酸，碱加得太多饼发黄，碱揉不匀饼发苦。3、老潼关肉夹馍和其他肉夹馍的主要区别就是饼的烙制，老潼关的肉夹馍的饼里加了煮肉时收集的油，饼烙出来很酥。
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