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鲫鱼菌汤

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鲫鱼菌汤

鲫鱼菌汤

美味指数:
鲫鱼菌汤真的是味道特别的棒,而且呢我喜欢在制作的时候里面多加上一些像蔡那样才会特别的好吃,如果你在家里面做的话,最好在里面加上一些冬瓜啊,做出来的鲫鱼,味道真的是特别的棒,而且大家一定要记住,在里面多放上一些油哦,味道好吃。
功效: 通乳 菜品: 家常菜
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1、鲫鱼一定要选活的!这对于汤的品质十分重要。不必选太大个儿的,小一点儿的可以全身都浸入汤中,更能煮出鲜汤。2、要想汤色浓白,鲫鱼是一定要要用油煎的,油不必多,与炒菜用油同量即可。也不必担心煎破鱼皮,除了影响卖相,并不影响汤的味道。3、鱼汤想要浓白鲜美,煮汤的火要保持大火或者中大火。4、如果不介意喝汤时需要吐刺,可以不过滤。不过还是建议勤快一点过滤一下,后面吃得放心吃得痛快啊!5、取出的鲫鱼可以直接吃,虽然没有任何调味品,但是活的鲫鱼本身的鲜甜味道就十分惹人喜爱了,我就是直接吃的,很快就可以把一整条鱼消灭掉。如果觉得太清淡,也可以自己调一点味汁蘸着吃。

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