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豆豉烤鱼

美味指数:

鱼主要产自珠海、广东，是我国常见的食材，具有补脾益气、气虚胸闷的的作用。鱼还具有美白美容的作用，因此受到了许多女性朋友的喜爱。在中国，鱼不止可以入药还可以入菜，许多人在煲汤的过程中加入鱼，还增加了营养程度，下面就让我们一起来看看如何制作土豆豉烤鱼吧。

菜品：家常菜口味：微辣场景：聚会

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

1、鱼一定要沥干水份，不然会有腥味，也烤不出焦皮。2、刷料油的时候，也尽量刷多一点，刷厚一点，烤出的鱼皮更加好吃。3、配菜根据自己的口味选择。4、将配菜倒入烤盘里的时候，尽量将汤汁多浇在鱼肉上一些，这样烤的时候，鱼肉才能吸饱汤汁，更加入味。5、烤鱼的时间根据鱼的大小决定，3斤的草鱼我用了20分钟，如果没有那么重的，可以缩短时间，如果想吃上面那一层脆皮的话，可以多烤一会儿。