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蓟县碗托

美味指数:

蓟县碗托，这是天津市蓟县的传统小吃，可以算是一道凉拌菜，但不能归为菜类，因为是用荞麦面做的所以很容易有饱腹感。做法类似于凉皮，需要加醋和辣椒油和蒜等调味，酸辣的味道清爽开胃，很容易驱散夏季的炎热。醋酸酸的味道不光开胃也可以预防感冒。

小吃：天津小吃菜品：面食工艺：蒸厨具：蒸锅

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调料很重要，一样不能少！

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