来自鑫鑫煮香香
翻糖蛋糕源于英国,是做蛋糕做常用的一种方法之一。翻糖可以做出
来自家有好菜欢乐多
来自谁教你做饭
1、因为翻糖有分量,蛋糕坯要选承重力强一些的2、翻糖膏的可塑性很强,只要耐心操作,很好完成的3、染色的时候,涂抹色素之后,用拉伸的手法染色很快也很均匀4、手上一定要抹白油,翻糖膏很粘5、在案板上操作的时候,要配合糖粉使用
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