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珍珠圆子

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珍珠圆子

珍珠圆子

美味指数:
珍珠圆子是一道湖北的传统菜式,象征着团圆的菜式。因外形长的像珍珠而得名,吃起来口感软糯适中和滋味鲜美可口且整体感觉高雅,主要是由猪肉和香菇等原料制作而成,干贝和香菇需要提前泡发,可在底部放一些石榴,可以将糯米换成紫米,内馅可放入1/4的鸭黄。
工艺: 厨具: 蒸锅 场景: 元宵节
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放粽子叶是为了防止粘盘,如果没有,也可以放胡萝卜片,或者直接盘子上涂一层油。

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