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剁椒豆豉蒸鱼头

美味指数:

剁豉蒸鱼头是一道很美的食物，饭店里属于大菜之一，特别辣辣的吃起来特别开胃。现在年轻人几乎都爱吃辣的，觉得特别爽。剁椒豆豉蒸鱼头我们要选好的鱼头作为主要原材料在撒入大蒜及各种调味品然后进行焖煮而制作的。冬天时候我们自己烧一回吃绝对是一种不错的选择，让人体吃的暖和起来。

菜系：湘菜工艺：蒸场景：春节

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鱼头要选大的，肉厚太好吃。姜葱汁用料酒来腌制鱼能让鱼去除腥味。

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