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西红柿鸡蛋疙瘩汤

美味指数:

面疙瘩是面食，对胃有温养作用，治拉肚子有独特的功效，再加上西红柿和鸡蛋，在补充水分的同时也增加了营养。使人不至于脱水，也不会厌食。西红柿酸酸甜甜，使人胃口大开，红色的西红柿，黄色的鸡蛋，白色的面疙瘩，给人以视觉冲击。在吃东西的时候也会赏心悦目，不知不觉就会多吃上一碗。

功效：美容菜品：家常菜汤口味：番茄味工艺：熬厨具：汤锅

全部做法

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疙瘩汤最要紧的是掌握调面时水分的多少，太干下汤里不成形，变浆糊，太湿则成一大坨，因此要将水流调到最细，边搅边加，而且可以分几次加水，随时掌控面粉的干湿度。

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