美味的财鱼面,这道面条儿,里面用了财鱼,又名黑鱼,地方差异叫
财鱼,又称黑鱼,它能够治疗各种痔疮、风气、去水肿,富含蛋白质
财鱼面,财鱼有补脾益胃,利水消肿等功效,平时在市场买的时候可
1.财鱼汤面讲究的在于汤鲜味美,所以选择鲜活的财鱼宰杀后用鱼骨熬汤,片下来的鱼片腌制好一片片放入;2.注意熬鱼汤时先将鱼煎至一下,再冲入开水,这样可以尽快的熬出浓稠的白汤来;注意最后吃的时候要将鱼骨过滤,只留下汤;3.下面条时在开始中加入点盐能使面条更筋斗,面条只需煮到八成水,要用热汤将其最后烫熟;4.下鱼片时最好一片片放入,防止粘连,鱼片煮到变色后即可;同时可以加入点自己喜欢的青菜一起在鱼汤中烫熟。