来自辣味生命
来自麻婆豆腐来了
来自指尖的味道
1、没鸡油,可用菜籽油替代。2、牛肝菌容易接触金属刀容易变色,切片时,最好用陶瓷刀。从切片到焯水的过程要迅速处理。3、焯水水温不能到水开,以保持菌鲜味。4、能吃辣的时候,青、红椒件不用泡水处理。
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