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腊肉炒冬笋

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腊肉炒冬笋

腊肉炒冬笋

美味指数:
腊肉炒冬笋是非常美味的菜肴,腊肉富含丰富的蛋白质,肉质鲜美有一种熏香味道,一直以来都是大众美食。吃鸭腊肉不仅能补充能量,还能提供给人体必须的营养成分,又加入香喷喷的一些调料,再主要加入冬笋一起炒腊肉,更加入味。腊肉炒冬笋的颜色非常可爱,多么诱人啊,看到了就会让人想吃。
功效: 排毒 人群: 白领 菜系: 湘菜 菜品: 家常菜 场景: 聚会
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1.笋片需提前用水焯煮后去除笋片中的涩味;2.因为腊肉没有提前蒸,所以在炒之前放入适量的水和少许油,让腊肉先煮软再煎出部分油脂;3.待到腊肉片肥肉部分变的透明后下入焯煮过的笋片翻炒,加入点生抽和糖调色增鲜;4.蒜白比起蒜叶不容易熟,所以先加入;最后再加入青蒜叶翻炒变色即可。

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