烤鱼是选取肉质肥美的新鲜草鱼、鲤鱼、鲢鱼等,剖洗干净后,在烤架上烤到将熟,再在将其放入托盘或火锅中,配以洋葱、白豆芽、豆腐、土豆、鸡肉、猪肉等各种蔬菜肉类,用特制的酱料加以调味,再置于小火炉上进行煮制,像小火锅,边煮边吃,味道随着煮制时间增加而慢慢入味,十分可口、下饭。因其能保留鱼肉的营养不流失,而且先经过烤制的鱼里嫩外焦、后期的烹制更容易使酱料入味,搭配的多种蔬菜,营养**。消费合理,店内提供多种饮品和主食,深受大众的喜欢和好评。
一、烤鱼品牌加盟连锁店推荐
1.探鱼
最文艺烤鱼品牌——探鱼,成立于2013年,主经营炭火烤鱼,尤其以原创单品重庆豆花烤鱼最为出色。是在祖传秘方与现代烹饪结合的特有产品,融合了腌、烤、堂烧、涮等多种烹饪技法,其鱼鲜嫩糯软、香浓麻辣。
2.鱼过添情烤鱼饭
鱼过添情烤鱼饭麻辣香锅、烤鱼隶属北京渝都仁和餐饮有限公司旗下的品牌,国家商务部备案特许加盟连锁企业(备案号:0110801011100126)。2008年10月创立鱼过添情烤鱼饭品牌;
以传承民间美食文化,引领时尚新生活为已任,致力于打造民间特色餐饮品牌。
3.滋滋烤鱼
成都滋滋餐饮管理有限公司创建于2010年8月3日
,专业从事餐饮连锁经营事业,下辖“滋滋烤鱼”为餐饮业界公认的新兴品牌。公司是集餐饮产业开发、物流产业开发、餐饮原材料配送、餐饮文化研究的多元化现代民营企业。
4.彼酷哩烤全鱼
千稻·彼酷哩烤全鱼餐饮是一家全国快餐和休闲餐厅连锁企业,创建于2007年,现拥有“千稻拉面”
“彼酷哩烤鱼”和“辣物”等多个连锁餐饮品牌,直营店和加盟店遍布郑州、洛阳、许昌、开封、平顶山、安阳、滑县、邢台、广州等城市繁华的商业中心
5.独门冲
重庆独门冲餐饮经营管理有限责任公司成立于2003年。是重庆市连锁经营协会会员单位,重庆市工商联(总商会)连锁经营商会会员单位,重庆市渝中区餐饮协会理事单位。“独门冲烤鱼”曾获重庆市政府举办的都市消费节<<经典百菜>>及重庆市商委,重庆电视台主办的渝菜亮剑一等奖。
烤鱼品牌加盟连锁店推荐。烤鱼从重庆发展起来,截止到目前,在全国已有多家品牌,各品牌都由一定规模的连锁店,不同品牌都以其独特的配方各具千秋,满足不同消费者的需要,烤鱼加盟店品牌口碑**好店有以炭火烤鱼为主要特色的“探鱼”。其烹饪手法多样化、研发团队能随时研制出独具特色的烤鱼,如豆花烤鱼。有被公认的烤食种类丰富的“滋滋烤鱼”。能符合北方口味,传承中华传统美食的“鱼过添情烤鱼饭”;有快时尚品牌“彼酷哩烤全鱼”;有曾获得渝菜亮剑一等奖的“独门冲”。还有其他各有特色的品牌烤鱼等等。