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凉拌雷笋

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凉拌雷笋

凉拌雷笋

美味指数:
凉拌雷笋，凉拌菜是春夏季最常见的菜，这道菜不光做法简单，还清热解暑，笋属于春季特有的食材，鲜嫩清脆的口感很吸引人。这道菜在加料凉拌之前记得把笋过水焯熟，然后放入冷水过一下，这样做的笋更加清脆，口感更好，简单的放一点醋和酱油就很好吃了。
功效： 排毒 菜品： 私房菜 口味： 爽口 微辣 场景： 清明节

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

用开水煮熟，水里放点盐或油可以保持雷笋翠绿的颜色。

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