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血浆鸭

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血浆鸭

血浆鸭

美味指数:

血浆鸭是一道非常有名的菜肴，倍受各地人民的喜爱。鸭血本身口感鲜嫩，外加辣椒的火辣口感，两者相得益彰。若是想不出晚上吃什么，不如做一道血浆鸭，就着米饭吃，令人食指大动，欲罢不能，赞不绝口，大呼过瘾，恨不能多来几份米饭。

菜品：家常菜工艺：烧

主料

鸭血

辅料

全部做法

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烹饪技巧

一定要注意几个小细节：1、鸭肉要切成小块，不要太大块，不然难入味，同时鸭血一定要保留，一只鸭配一只鸭的血。2、浆血为关键的一步，一定要翻炒得块，不然血会成块，不能与鸭肉很好的浆在一块，就没那味了。3、大蒜与姜是必须的，不然味道也会完全不一样。

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