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烫蛋皮

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烫蛋皮

烫蛋皮

美味指数:
烫蛋皮是非常美味的小吃，一直以来都是大众美食，吃蛋皮不仅能补充能量，还能提供给人体必须的营养成分，又加入香喷喷的一些调料，让烫蛋皮更加入味。烫蛋皮的形状非常可爱，多么诱人啊，看到了就会让人想吃。我们可以把它当零食来吃，在家制作烫蛋皮非常容易的。
菜系： 赣菜 菜品： 小吃 工艺： 煮 场景： 早餐

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

1，煎蛋皮每次挖的面浆量不要太多，视平底锅大小定，蛋皮不宜太厚；2，因为面浆容易沉淀，所以每次挖起前要搅拌均匀再倒入锅内煎；3，煎蛋皮要留意状态，蛋皮表层一旦变透明就要翻面，以免煎糊，最好选用不宜粘连的锅，比如铸铁煎锅4，汤料可以根据喜好搭配。原味则清淡鲜美。猪肉要选择嫩的部位，口感才好。

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