豉香十足的豆豉蒸鱼
清淡美味香辣豆豉蒸鱼
香辣豆豉蒸鱼，一道美味鲜香的家常菜，清淡但草鱼鲜香美味，入口
鲜美的香辣豆豉蒸鱼
香辣豆豉蒸鱼属于湘菜的一种，是一道配料和做法都很简单的家常菜
小叮咛：1，一般豆豉蒸鱼，原料都会选用2斤左右的草鱼段，肉质细嫩又不至于太多小刺。可以选带主骨的鱼段，鱼骨的骨髓也很鲜美；2，除了新鲜鱼，腊鱼也可以这样蒸，不过蒸前要放较多的油；3，喜欢蒜味，也可以加入蒜籽粒；4，无豆豉也可以用老干妈豆豉辣酱替代，但风味有差别；5，鱼肉腌制时间越久，肉质就越硬实，这道蒸鱼为了突出嫩滑口感，请不要用盐腌过久。
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