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清淡美味香辣豆豉蒸鱼

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清淡美味香辣豆豉蒸鱼
花生君 2017-05-05

清淡美味香辣豆豉蒸鱼

香辣豆豉蒸鱼,一道美味鲜香的家常菜,清淡但草鱼鲜香美味,入口嫩滑,在加上香料精华的渗入,使得嫩白的鱼肉口感十分丰富和有层次感,同时采用清蒸,锁住鱼的鲜美,又没有油炸煎煮容易上火,鱼肉的白肉蛋白质容易吸收,好吃不腻,容易消化,赶紧试试吧
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

主要调味配料

步骤二

. 草鱼中段切成若干等大的鱼块

步骤三

鱼块表面均匀抹上细盐

步骤四

再加入白酒,腌半小时左右

步骤五

葱切成葱白段和葱花,干辣椒、红辣椒分别切碎,姜切片

步骤六

豆豉洗净沥干

步骤七

7. 将豆豉、干辣椒、红辣椒、葱白段、姜撒在腌好的鱼块上

步骤八

大火烧水,待水开后放入鱼,大火蒸10~15分钟

步骤九

蒸好后淋上生抽,撒上绿色葱花

步骤十

将油烧至微微冒烟,淋到鱼块上即成

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