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野蒜土豆馅煎糕

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野蒜土豆馅煎糕

野蒜土豆馅煎糕

美味指数:
野蒜土豆馅煎糕味道非常的不错,这是我最喜欢吃的一道菜了,而且大家可以在外面买回来的煎糕吃,那样做起来也是非常的节省时间,我在做的时候喜欢把土豆儿里面多加上一些呼叫然后再撒上一点儿辣椒面,那样配合在一起吃这道菜,真是特别的棒。
菜品: 糕点 工艺: 场景: 早餐
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1.和黄米面是有讲究的,如果是用开水淘的黄米,和面的时候依旧要用开水,如果直接磨的,没有经过淘洗这一步,那么一定要用凉水和面。否则,糕会发硬。2.揣糕时,一定不要怕烫,用力将糕压在一起,如果觉得太烫可以用一块屉布打湿放在糕上,再揣。3.在面板上提前要抹一层胡麻油,再把揣好的糕放在上面,否则会粘。4.捏糕的时候,可以在手上抹一层胡麻油防沾。5.煎好的糕,如果当时不吃,可以放到盆子里,上面盖上盖子,或者放到塑料袋里保温。否则,时间一长,糕就硬了,吃的口感就不好了。

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