端午必备的水晶西米南瓜粽
到了端午就要吃粽子，水晶西米南瓜粽一听名字就非常地高大上！这
美味的水晶西米南瓜粽
美味的水晶西米南瓜粽，这个也是粽子的一类，算是特别的了吧，因
美味的水晶西米南瓜粽
水晶西米南瓜粽是由南瓜和糯米为主要原料制作出来的像水晶一样的
1、上好原色西米的标准：色泽白净，表面光滑圆润，质硬而不碎，煮熟之后不糊，透明度好，嚼之有韧性。2、南瓜一定要蒸熟，避免多余水分。调制馅料时加适量的奶粉搅拌均匀。这里奶粉的量没有固定，视各自的实际情况添加。如果觉得加过奶粉后任然不好成团，可以添加些糯米粉，这样就好操作了。3、将绿西米分三次用少量的水略微浸泡2分钟（刚好淹没就行），膨胀后立即开始包，不要放太多水，以免浸泡成面团。4、如果买不到绿西米，可以用白色西米替代，用菠菜汁、红瓤火龙果汁染色，水量以刚好淹没西米为准。如果是大西米，一定要将煮的时间延长，煮至无硬心为止。
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