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软烧鲫鱼

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软烧鲫鱼

软烧鲫鱼

美味指数:
这是一道极具川味的佳肴，主要以鲫鱼、肉沫为主，首先在锅中翻炒肉沫，下葱蒜炒香，均匀加入豆瓣酱上色，加入水后将鲫鱼放入，足够加入料酒、醋等闷烧，成熟后即可食用。鱼肉鲜美，色香味俱全。有益气健脾等功效。
功效： 开胃 健脑益智 人群： 考生 菜系： 川菜 菜品： 家常菜

主料

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烹饪技巧

鱼要先腌一下才入味！

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