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彩色立体冰皮月饼

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彩色立体冰皮月饼

彩色立体冰皮月饼

美味指数:
又快到中秋节了,月饼又开始大量的上市了,市场里可以买到各式各样的月饼都有,价格也是从低到高应有尽有。现在想吃什么月饼都能买到,有没有想过自己做月饼呢?可以自己吃也可以拿来送人,还能体味到做的乐趣,何乐而不为呢。那就跟着我一起试一试这款好看的彩色立体冰皮月饼吧。
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1.取适量糯米粉入锅炒熟,用做手粉之用,炒至略微发黄即为熟糯米粉,待凉做手粉,糯米粉可以一次多炒一些,放入密封罐留用。2.颜色搭配按个人喜好来搭配,不喜欢用食用色素可以用果蔬粉代替。3.冰皮在蒸的过程中最好中途打开盖子搅拌几次。4.蒸好的冰皮等到不太烫时再放进保鲜袋揉均匀。5.模具的熟糯米粉尽量少放点,否则做出来的冰皮月饼表面会带白色粉,影响美观。6.冰皮月饼做好后放进冰箱冷藏口感会更好。7.冰皮月饼放进冰箱时最好用密封盒盖住,要尽快吃掉。

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