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桔香茶叶鹌鹑蛋

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桔香茶叶鹌鹑蛋

桔香茶叶鹌鹑蛋

美味指数:
桔香茶叶鹌鹑蛋，是不少人喜欢的一道小零嘴。茶叶蛋好吃，风味独特的秘诀是卤水。卤水要用酱油，陈皮，大料，茴香，八角炮制。鹌鹑蛋煮熟剥皮放入卤水中，等鹌鹑蛋由白变成酱色，即可食用。卤好的鹌鹑蛋晶莹剔透，色泽光亮有食欲，入口鲜香，蛋清筋道，蛋黄软香绵密。
功效： 美容 养颜 人群： 儿童 女性养生 菜品： 私房菜 小吃

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

煮茶叶蛋，最好采用普洱、红茶、浓香铁观音等颜色较深的茶叶。

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