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生啫花蟹

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生啫花蟹

生啫花蟹

美味指数:
生啫花蟹是一款非常美味的快手海鲜菜。花蟹,葱是这款美食所选用的主要食材。花蟹是人们日常生活中经常选用的一种海解。其含有丰富的脂肪等营养素,但其性味寒凉,必须要和姜等热性食材搭配食用。生啫花蟹是将处理好的花蟹和葱姜一同入锅中炒制而成。
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1、为避免蟹壳内的精华流失,蟹壳内侧冲上码放。2、蘸蛋液为了使蟹肉保持完整,所以露肉的部分沾匀即可,不需太多。3、可用料酒替换老酒。4、蘸完螃蟹的蛋液可自行处理,不建议倒入锅内。5、海蟹有咸味,不需放盐。

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