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蒜茸炝拌小白菜

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蒜茸炝拌小白菜

蒜茸炝拌小白菜

美味指数:
现在的人们生活水平不断提高,吃惯了大鱼大肉,比较油腻的菜后,常常就喜欢炒一些素菜调理一下肠胃。这道蒜茸炝拌小白菜就属于这样的一道素菜,这道菜做法简单,选材方便,极易上手,而且放油比较少,炒制时间短,小白菜的大量营养得以保存,适合解油腻。
菜系: 清真菜
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1、小白菜焯水时滴几滴食用油,焯出来的菜颜色油亮碧绿。2、新手炝油时勺子不好把握时建议用炒锅,用勺子手抖动时会洒出油,有一定的危险。

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