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扇子骨莲藕汤

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扇子骨莲藕汤

扇子骨莲藕汤

美味指数:
扇子骨莲藕汤，之所以选用扇子骨而不用大骨，主要是扇子骨的肉质比较滑润，而且没有大骨那般的油腻。配合上莲藕微甜爽脆的口感以及开胃清热，滋补养性的功效特别适合给成长期的孩童食用，这道菜钙质丰富，炖煮的时候建议要把骨头炖至松软这样更有利于钙质的吸收。
功效： 补钙 人群： 儿童 菜系： 苏菜 菜品： 私房菜 汤 厨具： 砂锅 场景： 宴请

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

1.水要一次性加满，如果半途要加水，应该加开水、2.调料尽量少放，保持猪骨头的原味。小朋友更应该清淡些。

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