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红烧素狮子头

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红烧素狮子头

红烧素狮子头

美味指数:
红烧素狮子头是由面粉、栗子、洋葱、油菜等制作而成,并且用以一些些老抽来调色,而不是用生抽,老抽使该菜品看起来菜色极佳,美味至极。除此之外,这个菜品为了将栗子煮烂,所用的制作时间较长,使菜品能够入味,让红烧素狮子头看起来极有食欲。
人群: 白领 菜品: 家常菜 工艺: 红烧 厨具: 炒锅
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1、加入老抽是为了上色,所以喜欢这个颜色的不要替换成生抽,老抽,只需一点点哦。2、不需加入盐,耗油和老抽都有咸味。3、加长炖至时间,一是为了入味,再就是为了栗子,所以鉴定标准基本以汤汁浓稠、栗子熟烂为主即可。

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