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炒疙瘩

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炒疙瘩

炒疙瘩

美味指数:
炒疙瘩是一种由面粉作为主要原材料添加了一定比例的水制作出来得疙瘩放入到锅中进行小火烧炒制作而成的面食类制品,制作成熟之后可以闻得到他的味道十分的飘香,凑近了一闻能够感受到这种美好的感觉而且不近风味好,吃起来口感也是特别有嚼劲。
功效: 养颜 补肝 疾病: 脂肪肝 体质: 特禀质 菜品: 家常菜 面食 口味: 工艺: 厨具: 炒锅 场景: 夏季
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1.和面用凉水并且加入盐,能使面更加筋道;2.煮疙瘩也很关键,煮到八成熟下锅一炒正好熟透,这时的炒疙瘩才最地道;3.擀面时不妨撒上一些玉米面,粘案板的情况就会解决了;4.煮疙瘩时可以将面捞起用手掐几下,感觉外面已经熟了,中间还有微微的白点即可,千万不能煮过了,否则下锅一炒就成面糊了。

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