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爽脆青瓜

美味指数:

爽脆青瓜是一道家家户户都有做过的一道美食，不仅仅是因为做起来简单上手，还因为这道小菜营养丰富，而大家会觉得奇怪，青瓜会是那个品种，其实，这就是我们在超市都可以见到的黄瓜，只是广东人喜欢叫它青瓜，它的品种很多，但是我凉拌的话喜欢用那种自己家种的，短短的那种，吃起来口感会更好一些。

菜品：家常菜口味：咸工艺：炒

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用沸水灼一灼更卫生，但注意不要过熟，否则就不爽脆啦。

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