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西芹千张丝

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西芹千张丝

西芹千张丝

美味指数:
西芹千张丝是用西芹和千张两种食材一起做出来的一道美食。这道菜严格来说是道半凉拌菜,因为西芹炒熟之前放入的千张所以千张就是过滤一遍再拿来炒的,千张切成丝还是蛮考验刀工的,我最开始切得就是大小不一,看起来就不对称不过味道还是可以。
体质: 阳盛质 菜品: 家常菜 工艺: 厨具: 炒锅
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千张最好在炒前过一遍水,汆去豆腥味。红椒圈是添色彩的,给的很少,味道不辣。

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