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霉干菜烧肉

美味指数:

霉干菜烧肉是浙江地区的一道美食，后来传入各个地方，这道菜就流传至今啦，我们家我最喜欢吃我妈妈做的梅干菜烧肉，我也在外面吃过这道菜，可是总觉得他们做的那个没有完全入味，肉不是太肥就是太瘦，没有恰到好处的将这道菜做好，所以相比较我妈妈做的，那算是经典了。

菜品：私房菜工艺：烧场景：午餐

全部做法

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1、我用的是原味的霉干菜，所以放了盐，如果您买的梅干菜本身有咸味，就不要放盐或酌量调整。2、在焖煮时，要经常翻动一下锅，使肉菜均匀受热。

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