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粉蒸肉丸

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粉蒸肉丸

粉蒸肉丸

美味指数:
粉蒸肉丸是一道以猪肉和粉丝以及菇类一起制作出来的,猪肉蛋白质含量高,加入粉丝和猪肉一起做成丸状,我还喜欢加入一些菇类,来提鲜都是很好的,最后上锅蒸熟,因为肉丸不像肉片那样熟的快,所以中途可以翻滚一下,以便熟的快,用青菜垫底还可以融入青菜的香味哦。
菜品: 家常菜 口味: 咸香 工艺: 场景: 聚会 宴请
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1.一定要放生粉,否则肉会散开。2.如果一直煎,肉丸中间很难熟,所以先煎到肉丸成型后,再用青菜垫底煮一下。

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