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紫薯冰皮月饼

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紫薯冰皮月饼

紫薯冰皮月饼

美味指数:
紫薯冰皮月饼是一款十分常见的小食,倍受女生们的追捧与喜爱。工作了大半日,难免有些困乏倦怠,腹中也有几分饿意,这会儿正到了下午茶时分,不如来几块紫薯冰皮月饼,再配上红茶一杯,紫薯冰皮月饼的甜而不腻,配上红茶的涩而不苦,两者相得益彰,一扫饥饿。
菜品: 面食 月饼 工艺: 厨具: 烤箱 场景: 中秋节
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1、完全蒸熟的冰皮面团表面很平,没有中间凹陷。拨散检查时,内部和周边颜色一致乳白略带透明感,如果发现中间部分比碗边部分白,那就表示没有蒸透,还要再加时间。2、进模具的时候,略粘上扑面,放进压模,底部多加些扑面防粘。

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