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莲藕猪蹄汤

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莲藕猪蹄汤

莲藕猪蹄汤

美味指数:

俗话说得好，“荷莲一身宝，秋藕最补人”。而且煮熟后的藕由凉性变为温性，可以养胃，可以益气，还能补血。是一种很好的食补佳品。莲藕炖汤在湖北尤其出名，不管是顿排骨、土鸡，还是猪蹄都非常棒。喜欢喝汤的人，一定不要错过这道莲藕猪蹄汤。这汤走的是温补的路子，喝多了也不怕上火。

功效：凉血人群：白领体质：湿热质菜品：汤工艺：炖厨具：砂锅场景：秋季

主料

辅料

藕

全部做法

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烹饪技巧

1、莲藕在去了皮切块之后要先泡在盐水里这样才不会变色。2、煲汤要在汤好了之后才放盐，放早了会锁住肉类的营养，而且口感不好。3、焯水是为了去腥，不可省略。

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