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很有食欲的莲藕猪蹄汤

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很有食欲的莲藕猪蹄汤
奶酪洛洛 2018-03-08

很有食欲的莲藕猪蹄汤

准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
很有食欲的莲藕猪蹄汤做法图解1)

1.首先将猪蹄脚趾去掉,砍成块,莲藕切成片,放入清水中浸泡、香菇去蒂切成条、姜切片。

步骤二
很有食欲的莲藕猪蹄汤做法图解2)

2.锅中倒入小半锅清水,放入猪蹄,加入少量白酒焯水,待水开后,煮三分钟左右捞出。

步骤三
很有食欲的莲藕猪蹄汤做法图解3)

3.锅中倒入油,油温上升后,将猪蹄倒入锅中翻炒,接着加入适量料酒,倒入适量清水,以与猪蹄相平为宜,加入姜片,盖上锅盖,煮五分钟左右,出现浮沫后,将浮沫去除。

步骤四

4.接着加入藕片、香菇,待水开后,倒入高压锅中,加入红参须、当归,煲六十分钟,煲好后,加入两勺盐,拌均匀,就可以装盘享用了。

1、猪蹄焯烫过后,要把上面的猪毛剔除干净。2、当归不用很多,一小片即好,煮出汤鲜美又营养。

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