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轻奶酪蛋糕

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轻奶酪蛋糕

轻奶酪蛋糕

美味指数:

轻奶酪蛋糕是一道简单而且美味的一道家常料理，我非常喜欢这道菜，是我喜欢不多的一道菜了，而且我还会做,是我非常拿手的一道菜了，这也是我去朋友家，他女朋友做的一道菜吃过之后感觉不错，当时就问他女朋友怎么做的，回家自己就开始做了。

菜品：蛋糕口味：奶香工艺：烤厨具：烤箱场景：下午茶

主料

奶油

辅料

黄油

全部做法

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烹饪技巧

1、奶油奶酪最好放室温软化后较好操作2、鲜奶部分先温热，在加入蛋黄时才不会结粒3、无塔塔粉，可用柠檬汁或者白醋代替4、面粉拌入时不可搅拌过久5、蛋白糖与面糊拌和时也不可过久，会导致消泡，奶酪沉淀6、这个方子做出来的奶酪面糊基本上可将8寸的蛋糕模填满，可按个人需要按比例自行增减方子中材料的用量

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