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笋干红烧肉

美味指数:

笋干红烧肉南方的小朋友应该不会陌生，这是典型的上海菜，也是最普通的在自己家就方便做的。红烧肉可以软一点，煮好的浓汤放入菜里面，配上一碗大米饭，还能放一点豆角，妥妥的美味大餐啊。不过为了吃这个菜我还是劝你多准备一碗米饭，因为吃货的世界我们不懂得

功效：美容人群：中年人口味：清淡

全部做法

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1、笋干可提前泡软，再煮上2-3分钟，可除去草酸钙，更有利于营养吸收。2、五花肉要翻炒至吐油微焦黄，在放入调味料，这样烧制的五花肉，不油腻。3、用砂锅来烧至，可使五花肉熟烂而不散烂，口感更香醇多汁。4、最后收汁不用收的很干，稍微留一些汤汁，成菜更好吃。

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