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清明果

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清明果

清明果

美味指数:

清明果原是江浙沪一带人民在清明节祭祀和食用的，有甜清明果、咸清明果、还有无馅儿的。在江西，清明果又叫清明粑，主要是指无馅儿的，人们利用鼠曲草（也称清明草）的绿汁和面，做出来的清明果油绿绿的，糯糯的清明果中夹杂着春草的味道。

工艺：炒厨具：炒锅

主料

米粉

辅料

全部做法

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烹饪技巧

包清明团子的时候皮容易破可以再加些面坯捏一下。

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