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素鱼香肉丝

美味指数:

材料有，素肉丝，笋，黑木耳，豆瓣酱，青椒，胡萝卜。先把黑木耳泡发挤干水分切丝，笋也要切丝如果不是冬笋那要用水烫一下，胡萝卜切丝青椒切丝。锅里大蒜，生姜爆香放豆瓣酱翻炒，下黑木耳，胡萝卜翻炒下再下素肉丝，笋，青椒炒均匀。盐不加了，因为豆瓣酱够咸，这样就可以了。

人群：体力劳动者菜品：家常菜口味：鱼香工艺：炒

全部做法

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豆瓣酱，火力不要太旺，以免辣椒炒糊，产生异味。

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