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葡萄干蛋糕卷

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葡萄干蛋糕卷

葡萄干蛋糕卷

美味指数:
葡萄干蛋糕卷主要是由葡萄干和鸡蛋和面粉等原料制成,葡萄干蛋糕吃起来柔软香甜,芳香四溢,色味俱全,制作秘诀,可以用烤箱或者是电饭煲制作,葡萄干必须用朗姆酒浸泡十分钟,然后用厨房纸吸干水分,蛋白不宜打发过度,6分即可,切勿出炉后立即食用。
人群: 青少年 白领 菜系: 川菜 菜品: 蛋糕 工艺: 厨具: 烤箱 场景: 早餐
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先把蛋糕要卷在中心的地方用手轻轻稍向内卷一些,擀面杖把油纸也跟着卷起,一面向前滚顺势把蛋糕卷起,同时把油纸也慢慢卷到擀面杖上蛋糕卷起,将卷到擀面杖上的油纸放下,翻过去,包住蛋糕卷,用透明胶固定住接口,过一会待蛋糕定型,取掉油纸,切件即可(一般几分钟就可以基本定型了)用手象平常卷东西那样卷也可以的,一边卷一边把前端的油纸退出,不要一并卷进蛋糕了

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