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焦溜丸子

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焦溜丸子

焦溜丸子

美味指数:

焦溜丸子是我非常喜欢吃的一道菜，我妈妈常做给我吃，通常一出锅就会被一扫而空，丸子软腻可口，特别好吃，口感脆而不油腻，并且不管肉馅丸子还是蔬菜丸子都别有一番味道，我介意肉和蔬菜混合做陷，营养更均衡，并且焦溜丸子老少皆宜，建议尝试哦。

菜品：家常菜口味：咸香工艺：溜厨具：炒锅

主料

辅料

香菜

全部做法

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烹饪技巧

1、肉馅中加一些蔬菜营养更丰富。2、放一些面包渣何以让炸出的丸子口感更脆不油腻。3、搅拌肉馅时不用将肉馅搅打很黏腻，但要一个方向搅拌。加一些清水或一个鸡蛋，口感外焦里嫩。4、将丸子复炸，可使口感更焦脆。5、芡汁要浓稠一些，可以裹住丸子。6、盐与糖的比例1：4。7、二勺醋、三勺酱油。

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