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椰子香茅鸡汤

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椰子香茅鸡汤

椰子香茅鸡汤

美味指数:
椰子香茅鸡汤是我的一个好朋友做给我吃的。这也是她在旅行中的发现的美食,她自己就学着做了,学会了之后呢就马不停蹄的跑过来跟我分享了,哈哈,当然我也成功地被她给带坏了。每天像疯了一样去练习这道菜怎么怎么做,怎么做才好吃呢。
菜系: 川菜 菜品: 工艺: 厨具: 汤锅
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如果你不想喝酸汤就只要把香茅和椰子汁加入后用盐调味就是一款非常好喝的椰子鸡汤了.如果加了酸的就成了异国风味汤.两种风味任由选择.这里因为我没买柠檬叶.就用了柠檬片.南姜和香茅都是有特殊香味的东西.一般不能用别的代替.汤看着很油.并不单纯是鸡油.椰子汁里的油可不少.椰子一定要挑老的打出来的汁才好喝.滤出的渣如果你用兴趣可以放烤盘里.烤箱开到130---150之间让它慢慢烘干.就得到椰蓉了.不过烤的时间比较长.不能用强火.会变色的.椰蓉原来就是已没有营养成份的东西.

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