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煎蛋卷

美味指数:

小鸟吱吱叫，每天清晨一个鸡蛋卷。浓郁的鸡蛋在口中徘徊着，滑滑的，香香的，配上一杯伯爵奶茶，在浓浓的鸡蛋气息中带上奶茶的暖流中唤醒我们沉睡的脑袋，换上漂亮的衣服，带上包包，就可以美美的上班去，美好的一天就这样开始了。

体质：气虚质菜品：卷子工艺：卷厨具：蒸锅

全部做法

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1、搅面糊时可能有小面疙瘩，不要紧的，静置一会让它自己会吸收水分，再搅搅就很容易化开了。2、注意火不能太大，否则面糊还没流动均匀就凝固了，太小则慢，中小火最合适。3、油不能多，布满锅底就够了，多了面糊挂不住锅底，转动锅的时候不容易摊开。4、每摊一张煎饼前，倒少少油，滴几滴就行。

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