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巧克力马卡龙

美味指数:

巧克力马卡龙是很多小孩子都喜欢吃的一个美味，现在外面有各式各样的零食，这些零食大多都是三无产品，但是孩子想吃零食怎么办？这个时候你就可以尝试一些这个美味有卫生的巧克力马卡龙，巧克力马卡龙制作起来也不复杂，如果你也感兴趣的话也是可以尝试一下的。

菜品：甜品口味：甜工艺：烤厨具：烤箱

主料

巧克力

辅料

红糖

全部做法

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烹饪技巧

1、杏仁粉一定要研磨的够细，越细做好的马卡龙表面就越光滑。做之前杏仁一定要过筛。杏仁粉混合糖粉后，最好用过滤杏仁粉的筛子，再筛一遍。粉类越细腻，做出的马卡龙表面越光滑。2、杏仁粉中的糖粉不能用细砂糖或绵白糖代替，否则加热后大颗粒糖的融化会在马卡龙的表面形成空洞，是不会出现裙边的。3、注意烤制马卡龙的时候，一定要注意过程中要将烤盘换层哈。