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猪肉酸菜馅饺子

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猪肉酸菜馅饺子

猪肉酸菜馅饺子

美味指数:

猪肉酸菜馅饺子是北方人冬季的最爱。从漫天雪花的外面回到家里，桌子上摆着热腾腾的一盘猪肉酸菜馅饺子，心里顿时便洋溢起温暖。我和爸爸是最爱吃妈妈包的饺子，酸酸的，脆脆的，别提多香了。离家这么多年，只要想起家里那一口猪肉酸菜馅饺子，外面经历的太多辛苦都不算什么了。

菜品：面食饺子工艺：煮

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

1、做肉馅里最好加入少许花椒水，这样可以去腥；2、要顺着一个方向搅馅，这样馅才会好；3、和面时一定要揉至表面光滑，再饧饧面才会筋道；4、煮饺子时加点盐可以防止饺子破皮。

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