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黑椒蘑菇酱牛排餐

美味指数:

黑椒蘑菇酱牛排餐是一道非常好吃而且做法简单的一道美味的菜肴，而且食材可以在很多超市都能买到，不仅有营养口感也很美味，我有一个朋友非常喜欢吃这道菜，每次一下完班就要拉着我去吃，当然每次都是他请课，我也是慢慢发现这道菜真心不错。

菜系：川菜菜品：家常菜口味：黑椒味工艺：炒厨具：炒锅场景：圣诞节

主料

蘑菇

辅料

奶油

全部做法

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烹饪技巧

1.除了當作搭配牛排的醬汁，也可以用來拌佐馬鈴薯泥，意大利面味道非常棒!!2.各種蘑菇都可以使用，風味各有不同。麵粉須拌入放涼的湯汁或是水中攪拌，才不會結塊。3.我用的是罐裝高湯，因為湯裡已經調味，所以沒有再放鹽，假如使用自製的高湯，就要斟酌加點鹽調味。4.這樣煎出來的牛排大約是中等（6~7分熟），如果用較薄的肉片就要自行斟酌時間來達到喜歡的熟度。5.之前腌制到后来都没放盐，因为加盐会让牛排出水，煎的时候给比较容易老柴，所以酱汁有味道就可以了。