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酸甜锅包肉

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酸甜锅包肉

酸甜锅包肉

美味指数:

酸甜锅包肉是一道健康美味可口的一道菜肴了，在我印象中就那么几道菜肴是我喜欢的，而这一道就是其中之一，以前家里都有种的养的反正是食材是不缺的，所以我每天都能吃上这道菜肴，慢慢就变成我的喜爱之一了，每次我都会吃到很饱为止。

菜品：家常菜小吃口味：酸甜工艺：炸

主料

鸡蛋

辅料

番茄酱

全部做法

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烹饪技巧

肉片除了用里脊之外，还可以用后臀尖。后臀尖有一点肥肉口感比较香嫩，而且用后臀尖即使炸得时间较长也不会太干硬；锅包肉要现做现吃，最后上桌的时候要保持酥脆的口感。如果是宴客，建议最后作这个菜，要不然等菜齐了客人再吃就觉得疲软了；除了用番茄酱来调味，也可以用蜂蜜和白醋，总之要做酸甜口儿的，尽量选择白醋，千万不要用家里常备的酸醋和香醋，这样颜色会很奇怪！要想整个菜味道和造型更好，最后可以撒上适量葱丝。

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