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酒酿的制作

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酒酿的制作

酒酿的制作

美味指数:
酒酿的制作是家庭里常见的且酒精度数低的“小甜品”。酒酿带有香甜的气息和细腻的口感,略带酒精的微醺也能让人沉醉其中,是小孩子也可以吃的哦。酒酿除了直接食用的方法以外,还可以和小丸子一起煮而食之,无论是热的酒酿圆子还是冷的,味道都清新无比。
菜系: 川菜 菜品: 小吃 口味: 工艺:
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1、一袋安琪酒曲8g,可以做4斤米左右,我就剩下这么多糯米,吃饭的碗装了一碗,大概是250g,拌米用了2g不到,最后在小洞里又撒了一点点,总共是2g左右;2、一斤米一般需要冷开水200ml,我这大概半斤,100ml还稍微多了点,最后米有点烂;3、最后不要再在米上面撒酒曲,我试过,上面长了一层白毛,虽然白毛去掉也能吃,但味道苦

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