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火爆大头菜

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火爆大头菜

火爆大头菜

美味指数:
火爆大头菜是最近几年风靡餐桌的一道人气家常菜,其热度可谓名不虚传就不必多说了,这道家常菜最大的特点就是香甜清脆,酸辣爽口。但是要注意火爆大头菜千万不要扔掉菜梗,记得炒的时候一定要先炒菜梗,把握好火候你就会做出一盘爽口的火爆大头菜。
人群: 青少年 白领 菜系: 川菜 菜品: 家常菜 口味: 原味 工艺: 厨具: 炒锅 场景: 晚餐
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1、菜叶用手撕,弃去硬梗。2、旺火急炒,最后少加点蚝油。

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