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三彩豆腐蛋羹

美味指数:

三彩豆腐蛋羹是我妹妹特别喜欢吃的一道菜。我们全家都蛮喜欢吃的。她老催促着妈妈教她做三彩豆腐蛋羹。然后她又比较笨，所以她做了五次都做砸了，看来她还得再多学习学习，我相信她可以的，哈哈，我真的好期待她做出来的三彩豆腐蛋羹啊。

人群：青少年菜系：川菜菜品：羹口味：咸工艺：煮

全部做法

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1、内脂豆腐的豆腥不是很重，用开水泡一会，再把水沥干净即可。2、用料理机将鸡蛋和豆腐搅打，表面产生的泡沫要用小勺耐心的舀干净。3、放入蒸锅之前，蒸蛋器皿记得蒙上保鲜膜或盖上盖子，成品表面会更光滑，没有小蜂窝。

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