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香辣田螺

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香辣田螺

香辣田螺

美味指数:

香辣田螺是一道口感俱佳，老少皆宜的美食。主要食材有田螺，辣椒，在市场购买极其方便，制作工序也简单。但在食用过程中也需注意不可与牛肉等混食，很多人在夜宵时段，炒上一盘香辣田螺，叫上几两白酒，便是对一天工作之后的惬意感，别提有多知足。

人群：青少年菜系：湘菜菜品：家常菜口味：辣工艺：炒场景：冬季

主料

田螺

辅料

全部做法

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烹饪技巧

据说螺肉营养丰富，含有大量的维生素A，食田螺可明目，还有清热利尿的功效。PS：1.注意选择活田螺，市面供应的田螺难免生死混杂，挑选时可用小指尖往掩盖上轻轻压一下，有弹性的是活螺，否则便是死螺。2.田螺尾部黑色部分不能吃，吃的时候要去掉。

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